中和反应是指酸和碱在适当的条件下反应生成盐和水的化学反应。在中和反应中，酸的氢离子（H^+）和碱的氢氧根离子（OH^-）结合形成水分子（H2O），同时生成一个盐化合物。
中和反应的一般化学方程式如下所示：
酸 + 碱 → 盐 + 水
在这个反应中，酸可以是无机酸或有机酸，碱可以是无机碱或有机碱，盐是由酸和碱中的阳离子和阴离子组成的化合物。
中和反应中的酸和碱的摩尔比应该满足化学方程式的配比，以使得所有的氢离子和氢氧根离子都结合生成水分子，从而达到中和的效果。在反应过程中，pH值逐渐接近中性（pH=7）。
中和反应在许多实际应用中都非常重要，例如制备盐、调节pH值、水处理、药物中和等。此外，中和反应也是酸碱滴定等实验室常用的方法。