比喻可托付重任。
作主语、宾语；用于比喻句
暨夫帝迁明德，义非简在，盐梅之寄，自有攸归。
——《隋书·刘虻郑译等到传论》
盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。
——语出《书·说命下》：“若作和羹，乐惟盐梅。”孔传