比热容是物质单位质量在单位温度变化下所吸收（或释放）的热量的量度。通常用符号$c$表示。
比热容可以用以下公式表示：
$$Q = mc\Delta T$$
其中，$Q$是物质吸收（或释放）的热量，单位是焦耳（Joule）；$m$是物质的质量，单位是千克（kg）；$c$是比热容，单位是焦耳/(千克·摄氏度) 或 J/(kg·°C)；$\Delta T$是温度的变化量，单位是摄氏度（°C）。
比热容是物质的固有属性，不同物质具有不同的比热容。比热容可以用来计算物质在温度变化时所吸收或释放的热量，以及物质的热平衡等热学性质。比热容在热力学和工程学等领域有广泛的应用。