肴：熟的鱼肉；簌：野菜。指山中的野味和野菜。
作主语、宾语、定语；指野味和蔬菜
今日难得二位将军到此，山肴野蔌，且权当接风。
——清·钱彩《说岳全传》第三十五回
山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。
——宋·欧阳修《醉翁亭记》