盐、梅：调味品。比喻协调、平衡不同的力量和因素，多指宰相职责。后也指调解家庭矛盾。
作谓语、定语；用于处事
我一向原没学问，只因两个房下动了曲直之味，我调剂盐梅，燮理阴阳，平白添了许多大学问。
——清·李绿园《歧路灯》第七十九回
若作和羹，尔惟盐梅。
——《尚书·说命下》