干：干菜果品；鲜：新鲜水果蔬菜等；水：水产；陆：陆产。各种山珍海味干鲜瓜果都有。形容宴席丰饶。
作宾语、定语；用于食品等
那四十个碟子……里面自是山南海北干鲜水陆的酒馔果菜。
——清·曹雪芹《红楼梦》第63回