姜：生姜；桂：肉桂。生姜和肉桂愈久愈辣。比喻年纪越大性格越耿直。
作定语、宾语；指人的性格
况吾姜桂之性，到老愈辣。
——宋·李昴英《水调歌头·寿参政徐意一》：“松柏苍然长健，姜桂老来愈辣，劲气九秋天。”《宋史·晏敦复传》