鼓刀：操刀。宰杀牲口的屠夫。旧指社会地位低下的人。
作主语、宾语、定语；指屠夫
西汉·司马迁《史记·信陵君列传》：“朱亥笑曰：‘臣乃市井鼓刀屠者，而公子亲数存之。’”
君乃市井鼓刀屠者，而公子亲数存之。
——《史记·信陵君列传》