挑、拣：选择；肥：肥肉；瘦：瘦肉。比喻挑挑拣拣，光要对自己有利的。
作谓语、宾语、定语；指挑三拣四
这和尚必是买十个钱的肉，挑肥拣瘦。
——清·郭小亭《济公全传》第一百二十六回
象娘这样费心，还不讨他说个是，只是挑精拣肥，我也犯不着要他这个劳。
——清·吴敬梓《儒林外史》第二十七回